Crestan 2022 Koppitsch the grapes underwent spontaneous fermentation

the grapes underwent spontaneous fermentation in mash containers

Die Sorte spielt ihr Potenzial genau bei diesen Temperaturen aus

including the stems

4-8 days contact with the skins

jener Weine

Crestan 2022 Koppitsch the grapes underwent spontaneous fermentationGarganega ist eine Sorte, die nur dann ordentliche Ergebnisse ergibt, wenn sie in einem ihr entsprechenden Terroir (Kalk, Vulkangestein, khle Einflsse) wchst und gewisse weinbauliche Manahmen eingehalten werden. Ganz entscheidend ist dabei ein einigermaen vernnftiger Traubenertrag, der mglichst weit von einer fnfstelligen Zahl pro Hektar entfernt ist. Davide Spillare beschrnkt sich beim Crestan, seinem, dem Grovater Cristiano gewidmeten Einstiegswein